Grove scones med rosiner og havregryn

I dag ville jeg lage en litt ekstra god lunsj, og da ble det hjemmelagde scones. Det ble veldig godt, og scones er kjempeenkelt å lage. Tar ca 20 min inkludert steketid. Så det går fint an å lage disse til frokost om man ikke har dårlig tid.

Hjemmelagde grove pitabrød

I dag har jeg laget hjemmelagde grove pitabrød. Det var  veldig enkelt og ble veldig godt :) Og det som er så fint er det det koster under ei krone per pitabrød, noe som er veldig kjekt når man er student!

Sjokoladekjeks med mandler, daim og melkesjokolade

I kveld skal jeg til ei venninne på middag og da fant jeg ut at jeg skulle lage noen kjeks og ta med. Etter mye kikking i kokebøker og på nett kom jeg over en oppskrift på passion4baking.  Jeg brukte grunnoppskriften derfra, men la til min egen vri. Håper det er noen der ute som får lyst til å prøve, de ble i hvertfall veldig gode! :)

Grove pizzasnurrer

 

Grove pizzasnurrer er fantastisk i matboksen og veldig enkelt å lage. En veldig fin start på skoleåret for eksempel! 

Ovnsbakt fjellørret

 

I dag bestemte jeg meg for å lage en skikkelig søndagsmiddag, nemlig ovnsbakt fjellørret som jeg har fått av pappa. Ørret er fikset på hytta i sogn, og har alltid vært fast inventar på middagsbordet når jeg var liten. Enkel og god middag blir det faktisk!

Yoghurtbrød med vanilje og hasselnøtter

Jeg har blitt litt hekta på yoghurtbrød denne uka. Det var så enkelt å lage, deilig å slippe all hevingen og slikt som er med gjærbakst. Det som også er fint med yoghurtbrød er at det blir veldig saftig, og det blir ikke så fort tørt. Denne gangen har jeg eksperimentert litt og laget et brød med vanilje- og hasselnøttsmak. Litt gøy når det grove brødet smaker så spenstig og godt!

Hjemmelaget mysli

Jeg har alltid hatt lyst til å lage min egen frokostblanding, og nå har  jeg prøvd å lage en som er sånn passe sunn og inneholder masse fiber og nøtter. Inspirasjonen fikk jeg fra den rutete kokeboka, men jeg har gjort noen endringer. Nå håper jeg at frokostene framover blir litt mer spennende! Det trengs jo når man må begynne å stå opp tidlig igjen, etter en lag og god ferie.

Yoghurtbrød

Nå er det lenge siden det har vært et blogginnlegg, og det er flere grunner til det. For det første så har det vært jul, og da har vi ikke vært hjemme, og dermed har det heller ikke blitt laget noe mat. Etter nyttår var vi i Paris og det var fantastisk!