Dette er den perfekte middagen når du ikke har noe i kjøleskapet. Som for eksempel på en mandag som denne når du ikke har rukket å handle etter helgen ennå. Den er perfekt til de sene middagene og de veldig raske middagene. Eller til helgelunsjen, eller kanskje på tapasbordet?
Dette trenger du:
6 egg
75 g parmesan, nyrevet
Basilikum
Salt
Pepper
Olivenplje
Slik gjør du:
Visp sammen eggene i en bolle. Bland inn parmesanen, revne basilikumblader, salt og pepper.
Varm olivenolje i en stekepanne. Ha i eggeblandingen. Stek omeletten under lokk til den er fast på toppen.
Server med godt brød og en grønn salat.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar