Hjemmelagde grove pitabrød

I dag har jeg laget hjemmelagde grove pitabrød. Det var  veldig enkelt og ble veldig godt :) Og det som er så fint er det det koster under ei krone per pitabrød, noe som er veldig kjekt når man er student!

Dette trenger du (til 8 stykker):
3 dl vann
25 g gjær
1 ts salt
2 dl rugmel (grovt)
2 dl sammalt hvete (grovt)
3 dl hvetemel

Det første du gjør er å smuldre gjæren i en bolle og røre den ut med vann. Tilsett så salt og mel og arbeid deigen godt sammen.

Del deigen opp i 8 biter som du ruller til boller. La de heve i 20 min under litt plast og et håndkle.

Kjevl så bollene ut. De bør være ca 15 cm i diameter. La de heve videre i 30 min.

Så er det bare å steke dem i ca 6 min på 250 grader.

Avkjøl de på rist før du skjærer en snitt langs den ene kanten. Da kan de fylles med mye godt, f.eks. salat og strimlet kyllingfilet.