Nyttårsmenyen

Håper dere alle har hatt en kjempefin julefeiring med masse god mat, familie og venner. I morgen er det nyttårsaften og det er vel flere enn meg som er i gang med å planlegge menyen. Trenger du noen tips til en treretters så kan du få det her:

Kakao på pinne

En god kopp med kakao er ikke dumt å kose seg med når det er mørkt og surt ute. Det er også kjempefint å gi som en liten tilleggsgave. Lager du kakao på pinne er det bare for mottageren (eller deg selv) og røre ut sjokoladen i en kopp varm melk. Det smaker himmelsk! Sett av 30 minutter en kveld nå før jul og gaven er i boks.

Brente mandler

Hjemmelaget snack er perfekt å ha stående på bordet i julen. Det er også hyggelig som en liten oppmerksomhet. Jeg har postet disse før også, men de er så gode at jeg gjør det igjen. Har du litt tolmodighet blir brente mandler skikkelig digg når du lager dem hjemme. Prøv, jeg lover du blir fornøyd!

Herlig suppe med chorizio, kikerter og linser

Raske og sunne middager er gullverdt nå i juleinspurten. Her får du oppskrift på skikkelig mettende, sunn, rask og velsmakende suppe med masse smak. Perfekt nå når det bare er en uke igjen til jul!

Biscotti med tranebær, pistasj og hvit sjokolade

Biscotti har blitt en julefavoritt hos meg. Jeg lager det hver år, noen nytes med en kaffekopp og noen gis bort. Bak disse denne helgen og kos deg med et par og en kopp kaffe i førjulsstria.

Tips til konfektesker

Det er fredag, det er snart helg og det er ikke lenge igjen til jul. Jeg tenkte jeg bare skulle stikke innom i dag med et lite tips nå i førjulstida. Jul, julegaver og alt det koselige som hører med koster ofte en del penger, noe som for min del ikke alltid har vært greit kombinert med mindre lønn på grunn av lite jobbing i eksamensperioden. Det var en av grunnene til at jeg begynte med spiselige julegaver. Det koster ikke så mye, men det gleder masse.

Ostekake med pepperkakebunn

Forrige helg var det duket for julebord med jentene og jeg hadde ansvaret for desserten. Siden jul skulle være tema bestemte jeg meg for å lage en julevri på oreokaka mi. I stedet for oreos ble det pepperkaker og med litt krydder i osteblandingen ble dette en skikkelig mektig slager.

Bringebærtrøfler

Jeg elsker å gi bort konfekt til jul og her kommer oppskrift på herlige og superenkle bringebærtrøfler.
Perfekte å gi bort eller ha til kaffekosen.

Ristede mandler

Mellom alle de søte julekakene er det godt med litt salt. Ristede mandler er perfekt snacks å ha stående på bordet nå i juletiden. Det er også kjempehyggelig å gi bort som en del av en julegave eller som vertinnegave.

Pannekaker med peppekakesmak

Det nærmer seg jul med stormskritt og jeg syns det er gøy å lage julevrier på mine favoritter. Her kommer pannekaker med pepperkakesmak. Perfekt for søndagsfrokosten.

Mine frokostfavoritter

Det nærmer seg jul, noe som betyr lange helgefrokoster, lunsjer og brunsjer. Her har jeg samlet mine 10 frokostfavoritter som er perfekte for de sene og lange frokostene.

Vårruller med dippsaus

Jeg tar et lite skritt bort fra juleforberedelsene og publiserer denne oppskriften på vårruller i dag. Hverdagsmat må man ha og for meg er det litt tidlig for julemiddager ennå. Denne oppskriften passer perfekt når du har andre ting å gjøre enn å lage mat, men samtidig har lyst på noe godt. Sunn og god fast-food på sitt beste! Og du, lag gjerne både dobbel og trippel porsjon når du første er i gang. Vårrullene kan godt fryses.

Eltefri julekake

Det er 1. desember, det er advent og det er snart jul. Jeg lagde min første julekake i dag og er derfor kanskje litt etter skjema. Men det er kanskje flere enn meg som er det? Det er mye som skal gjøres i løpet av desember. Det er julebord, det er baking, det er rydding, vasking og pynting. I tillegg skal det være kos. Så for å spare litt tid har jeg laget en eltefri utgave av julekaka mi. Da er det i hvert en ting mindre å bruke tid på, og det betyr mer tid til kos.