Hestekake

I går var det bursdag, og bursdagskaken måtte selvfølgelig være en hest. Den ble veldig god og var ganske enkel å sette sammen.

Luftig og god sjokoladekake

I kveld har vi bakt sjokoladekake i langpanne. Enkelt, raskt og veldig godt. Finfin helgekos :)

Gulrotmuffins med kremostglasur

I dag får jeg besøk av jentene fra videregående, og det må feires med noen muffins. Her kommer oppskriften!

Laks med blomkål- og gulrotpuré og aspargesbønner

Dagens middag ble stekt laks med blomkål- og gulrotpuré samt aspargesbønner. Det ble helt fantastisk og er helt perfekt for en rask og sunn middag.

Pølseform

I dag ble det pølseform til middag. Det er en rett som bringer barndommen tilbake for min del. Utrolig godt og enkelt :)

Hjemmelaget grove burgerbrød

Nå begynner Kim endelig å bli litt friskere, og i dag krevde han (fortsatt fra sykesenga vel å merke) hamburger med masse bacon og masse ost. Snill som jeg er hadde jeg ikke noe annet valg enn å oppfylle ønsket. Han er jo tross alt forsatt sykemeldt. Og da tenkte jeg som så at det er gøy å lage ting fra bunn av. Marte fortalte meg at når hun lagde burgerbrød pleide hun bare å lage rundstykker og trykke dem litt flate før de gikk i ovnen, så ut i fra det lagde jeg disse. Jeg lagde dem veldig store (ble fire stykker), men det er fordi det er sånn Kim liker det. For vanlige folk er 6 eller 8 stykker kanskje bedre.

Hjemmelaget pizza

I kveld koser vi oss med hjemmelaget pizza. Jeg syns det er en ypperlig måte å bruke opp litt rester som slenger i rundt i kjøleskapet, samtidig som det er en enkel middag som kan nytes på sofaen til en god film. Akkurat det skal vi gjøre i kveld. Deilig med litt av tid etter en lang uke.

Hjemmelaget knekkebrød med masse sunne frø og gryn

I dag har jeg endelig fått laget noe jeg har tenkt på kjempelenge. Helt siden ifjor påske når vi var i Bergen og jeg fikk smake moren til Kims fantastiske knekkebrød har jeg hatt lyst til å lage dem selv. Nå har jeg endelig fått tak på oppskriften, og i kveld blir det hjemmelagde knekkebrød til kvelds! I denne oppskriften er det masse frø og fiber og de vil garantert holde deg mett lenge. Ypperlig til frokost eller lunsj når man trenger litt for å få hjernen i gang.