fredag 30. mars 2012

Amerikanske rugpannekaker

 
Endelig påskeferie, og hva er vel bedre enn en god frokost? I dag har jeg laget en litt sunnere variant av de amerikanske pannekakene jeg postet her for litt siden. Håper de faller i smak!

Fransk sjokoladekake


Her kommer en liten fristelse til helgen. Denne går raskt og lage og er uten hvetemel for de som ikke tåler det. Den trenger å stå noen timer i kjøleskapet så det kan være lurt å lage den dagen før eller tidlig på morgenen.

onsdag 28. mars 2012

Pasta, skinke og ostesaus med bacon


I dag fikk min kjære endelig bestemme hva vi skulle ha til middag. Og da det jo selvfølgelig pasta på menyen, og bacon da, selvfølgelig. Denne oppskriften er enkel og rask. Perfekt for dager med dårlig tid!

tirsdag 27. mars 2012

Vårruller!


Vårruller er fantastisk godt! Og før i går tenkte jeg at det det var vanskelig å lage, men det var det faktisk ikke. Rask, sunn og god mat ble det :)

mandag 26. mars 2012

Matpakkebrød


Forrige uke lagde jeg pølsebrød og rundstykker som min kjære ble helt forelsket i. De beste rundstykkene han har smakt sa han. Nå som brødskuffen nok en gang er tom tenkte jeg skulle prøve å lage de i brødform. Så denne oppskriften er en sammensetning av av den og av oppskriften på grovbrød som jeg har delt her før for lenge siden.

søndag 25. mars 2012

Ukesmeny uke 13

Her kommer min første ukesmeny. Det blir siste uken før påske, en hektisk uke og en uke jeg har lyst til å være litt ekstra sunn før påsken starter for fullt.

Sjokoladeboller


Søndag, sola skinner og eksamen er under en uke unna. Da må man være inne og lese, og for at det skal bli litt hyggelig skal vi kose oss med boller.

fredag 23. mars 2012

Ukens utfordring på matbloggsentralen


Denne uken er jeg med i ukens utfordring på matbloggsentralen. Bidragene min er Gunns grove vafler og amerikanske pannekaker (Bidrag nr 34 og 72). Blir veldig glad for alle som har lyst til å gå inn å stemme på meg!

Amerikanske pannekaker


Etter en litt sen kveld i går er det ingenting som er bedre enn en ordentlig god frokost i dag. Og hva er vel bedre enn pannekaker? Eller amerikanske pannekaker?

torsdag 22. mars 2012

Hjemmelaget grove pølsebrød og rundstykker


I dag ble det pølsemiddag. Og hva er vel da bedre enn hjemmelagde pølsebrød? Inspirert ble jeg av bloggen matpåbordet. Fantastisk mye fint der.

Omelett med røkt ørret


Hvis man ikke får følelsen av sol og sommer i dag så vet ikke jeg. Eksamenshodet er slitent og lesing frister absolutt ikke. Matlaging derimot, og til og med leilighetsvasking, det frister mye mer. Siden jeg får lunsjbesøk i dag også så passet det godt å diske opp med noe stas å nyte i sola, nemlig omelett med ferske rundstykker og salat.

onsdag 21. mars 2012

Grovt og sunt bananbrød


Bananer kan av og til være litt plagsomme. Plutselig ligger det en hel klase på kjøkkenbenken som har blitt altfor modne. Siden jeg ikke er spesielt glad i å kaste mat kom jeg på ideen om å lage bananbrød. Sunt og godt! Og det tar ingen tid å lage før det går i oven. 

tirsdag 20. mars 2012

Hjemmelaget "sunn" sjokoladeis


I kveld var har jeg vært utrolig goddissyk, men siden jeg prøver (med trykk på prøver) å være litt sunn i uka tenkte jeg at jeg kulle lage noe som ikke var så altfor ille. Dette er en oppskrift på rask is med ikke altfor mye kalorier.

Dette blir jo egentlig is på 5 minutter med få ingredienser. Om du vil gjøre den litt mer fancy kan du jo f.eks. ha i litt bringebær eller finhakket sjokolade.

Hjemmesnekret kebab


Lang dag med lesing = kjapp middag når man kommer hjem. Og i dag måtte jeg bare ha kebab. Dette kan gjøres veldig enkelt eller litt mer tidkrevende. Det som er lurt å gjøre om du vil ha hjemmelagde pitabrød, men har litt dårlig tid sånn i uka er å lage dem opp i helgen og så legge dem i fryseren. Da er det bare å tine de og varme dem et par min i ovnen på 180 grader så er de så gode som nye.

mandag 19. mars 2012

Grove speltrundstykker med solsikkekjerner


Da var det mandag nok en gang. Brødboksen er tom og kroppen er i eksamensmodus. Da er det viktig å fylle opp brødboksen og kroppen med sunn og god energi. I kveld har jeg laget speltrundstykker som ble utrolig gode og saftige.

søndag 18. mars 2012

Oksestek med fløtegratinerte poteter og sjysaus


I dag er det søndag og søndagsmiddagen i dag er oksestek. Utrolig godt og egentlig veldig lett å lage. Det positive er jo at man ikke trenger å bruke hele ettermiddagen på kjøkkenet, men at man heller kan kose seg med andre ting. Og ikke minst kose seg med middagen når den er klar.

Fylte horn


Ukens søndagsfrokost ble denne gang fylte, grove horn. For meg skal søndagsfrokosten være lett å lage, samtidig som det skal være en god start på søndagen. Helst litt sunt også. De falt i hvert fall utrolig i smak her hjemme og jeg kan absolutt anbefale de. Oppskriften fant jeg egentlig når jeg så igjennom det gamle hefte mitt fra heimkunnskapen på barneskolen. Oppskriften har jeg forandret litt, slik at det skulle bli en litt mer spennende variant.

lørdag 17. mars 2012

Hjemmelaget pizza, Kim sin mor style!


Denne helgen har vi besøk og det medfører jo at man får mye god mat på bordet. I kveld er det lørdagskvelden og da er det jo supergodt med pizza, og vi er så heldige å ha fått litt hjelp på kjøkkenet til nettopp dette.

Sjokoladeroser


I dag har jeg laget en ny runde med nutellamuffins, og denne gangen har jeg pyntet de fint med sjokoladeroser av toppingen. Det var i grunn veldig enkelt. I hverfall om du har en sånn sprøytepose og tupp. Jeg brukte 1M tupp. Prøvde først med mindre, men toppingen til denne oppskriften er ganske tykk, så det fungerer ikke så veldig bra.

onsdag 14. mars 2012

Hjemmelaget tortillalefse


I dag har jeg prøvd meg på hjemmelaget lefse til tacoen og det ble fantastisk godt:) Tar ca 30 min å tilberede, men det er verdt det når du tenker både smak og ikke minst økonomi. Disse lefsene er litt grovere og koster under 1 krone per stykk. Det er jo litt billigere enn det man får kjøpt på butikken!

tirsdag 13. mars 2012

Blomkål- og brokkoligrateng


Dagens momsemiddag er enkel, kjapp og supergod! Passer egentlig veldig godt på høsten, og i fjor høst spise vi det OFTE her. Men så ble det litt bortglemt. Når vi kom på det igjen i dag var det jo bare en ting å gjøre. Håper det smaker!

Frokostsplitt


Sol, "Sommer" og en fantastisk morgen. Så her kommer en liten oppskrift på en finfin frokost:)

søndag 11. mars 2012

Gratinert tacogryte


Søndag = lat dag og i dag har ikke vært et unntak. Været har vært flott, så det betydde en liten tur utenomhus, men bortsett fra det har det vært mye sofatid. God film og godt selskap er alltid flott. Som vanlig er søndagsmiddagen enkel middag som ikke trengs å gjøres så mye med, og som vanlig lages det alltid en stor porsjon slik at det blir middag på jobb i morgen for begge to. Denne middagen kan anbefales! Enkelt og godt, men ikke spesielt sunt. Akkurat slik som søndager skal være.

Hestekake


I går var det bursdag, og bursdagskaken måtte selvfølgelig være en hest. Den ble veldig god og var ganske enkel å sette sammen.

fredag 9. mars 2012

Luftig og god sjokoladekake

I kveld har vi bakt sjokoladekake i langpanne. Enkelt, raskt og veldig godt. Finfin helgekos :)

torsdag 8. mars 2012

Gulrotmuffins med kremostglasur


I dag får jeg besøk av jentene fra videregående, og det må feires med noen muffins. Her kommer oppskriften!

tirsdag 6. mars 2012

Laks med blomkål- og gulrotpuré og aspargesbønner



Dagens middag ble stekt laks med blomkål- og gulrotpuré samt aspargesbønner. Det ble helt fantastisk og er helt perfekt for en rask og sunn middag.

søndag 4. mars 2012

Pølseform



I dag ble det pølseform til middag. Det er en rett som bringer barndommen tilbake for min del. Utrolig godt og enkelt :)

lørdag 3. mars 2012

Hjemmelaget grove burgerbrød


Nå begynner Kim endelig å bli litt friskere, og i dag krevde han (fortsatt fra sykesenga vel å merke) hamburger med masse bacon og masse ost. Snill som jeg er hadde jeg ikke noe annet valg enn å oppfylle ønsket. Han er jo tross alt forsatt sykemeldt. Og da tenkte jeg som så at det er gøy å lage ting fra bunn av. Marte fortalte meg at når hun lagde burgerbrød pleide hun bare å lage rundstykker og trykke dem litt flate før de gikk i ovnen, så ut i fra det lagde jeg disse. Jeg lagde dem veldig store (ble fire stykker), men det er fordi det er sånn Kim liker det. For vanlige folk er 6 eller 8 stykker kanskje bedre.

fredag 2. mars 2012

Hjemmelaget pizza


I kveld koser vi oss med hjemmelaget pizza. Jeg syns det er en ypperlig måte å bruke opp litt rester som slenger i rundt i kjøleskapet, samtidig som det er en enkel middag som kan nytes på sofaen til en god film. Akkurat det skal vi gjøre i kveld. Deilig med litt av tid etter en lang uke.

torsdag 1. mars 2012

Hjemmelaget knekkebrød med masse sunne frø og gryn


I dag har jeg endelig fått laget noe jeg har tenkt på kjempelenge. Helt siden ifjor påske når vi var i Bergen og jeg fikk smake moren til Kims fantastiske knekkebrød har jeg hatt lyst til å lage dem selv. Nå har jeg endelig fått tak på oppskriften, og i kveld blir det hjemmelagde knekkebrød til kvelds! I denne oppskriften er det masse frø og fiber og de vil garantert holde deg mett lenge. Ypperlig til frokost eller lunsj når man trenger litt for å få hjernen i gang.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...