Ovnsbakte søtpoterbåter, sjalottløk og tomat

Jeg har en lite hang-up på søtpoteter om dagen har har nok spist det mer enn jeg liker å innrømme. Men det er bare så utrolig godt! De blir fantastisk gode når du baker dem i oven og med litt bakt sjalottløk og tomat blir det perfekt tilbehør til middag. Passer kjempegodt til svin f.eks.

Pannekaker for bikinisesongen

Vi er nå på riktig side av påskeferie og sommeren nærmer seg. Noe som er utrolig deilig! Du har kanskje som meg begynt å tenke litt på bikinikroppen og trenger noen nye supre ideer på deilig mat som ikke gjør skade, men som heller hjelper deg på god vei til å få vekk det lille ekstra som kanskje kom på i løpet av påskeferien. Det er i hvert fall mitt utgangspunk.

Blomkålsuppe 2.0

Jeg har tidligere skrevet om blomkålsuppe på bloggen, men har forbedret oppskriften og derfor kommer det en ny versjon her. Blomkålsuppe er både enkelt, godt, sunt og billig. Og bedre kan det jo ikke bli synes jeg. Her kommer den nye oppskriften:

Sjokoladekake på bål

Vinteren er snart over, men det er ikke for sent å ta turen ut i skogen med ved, pølser og kakao. Været om dagen er helt på topp, og det er ikke mye som er bedre enn å nyte vårsola ute. På fredag tok vi med oss mat, drikke og godt humør ut i oslomarka. Vi fant oss en bålplass, tente bål og koste oss masse med pølser, pinnebrød og kakao. Ei av jentene hadde akkurat hatt bursdag også, så da lagde vi like så godt sjokoladekake på bålet. Kjempegodt!

Søtpotetlapper med bacon

Jeg elsker søtpoteter. Egentlig er jeg veldig glad i poteter sånn generelt, men det er noe ekstra med disse søtpotetene. Jeg liker også amerikanske pannekaker. Veldig mye, har du kanskje skjønt om du har bladd igjennom alle oppskriftene min her, for det er mange oppskrifter på amerikanske pannekaker.

Sellerirot suppe med purre og eple

Det er første dag etter påske og er du som meg har du kanskje spist litt påskegodt, kost deg med vafler og andre godsaker. Jeg må først bare få si at påsken i år har vært helt fantastisk! Vært kunne ikke vært bedre og det har vært en drøm ute i skiløpa. Håper dere også har hatt det helt fantastisk! Men nå er det tilbake til hverdagen og sunn, god mat. Jeg vil derfor friste med denne suppa i dag. Ikke ikke vært sunnere, noe som jeg føler trenger for min del. Samtidig er den utrolig god og veldig enkel. Akkurat det man trenger når første dagen tilbake i jobb er unnagjort. Enjoy!

Superenkel påskekos

Jeg følger opp gårsdagens enkle og sunne dessert med en ennå enklere og sunnere hverdagsdessert som passer helt ypperlig nå i påsken. Hvem har vel sagt at det å kose deg må være usunt?

Enkel fruktsalat med is og sjokolade

Det er påske, det er fri og det er absolutt tid for å kose seg litt. Men kosen må ikke alltid være usunn. Her kommer en liten oppskrift på en dessert som passer kjempeflott til påskekosen, kanskje spesielt de første dagene før det blir ordentlig helg og litt mer usunn kos. Enjoy!