Pasta med en slags ostesaus

 
Som jeg nevnte på Facebook i helgen skal jeg denne uken prøve å lage middag hver dag ved kun å bruke det som finnes i skap, kjøleskap og fryser. Det har så langt gått veldig bra, og det har blitt noen gode middager. På mandag gikk vi for kjøttfri mandag og valgte pasta med ostesaus. Enkelt og greit.

Soyamarinert laks med sesamfrø - verdens enkleste middag

Det er ikke alle dager hvor kjøkkenet frister liker mye, og det er ikke lenge siden siste jeg hadde en sånn dag. En dag hvor skole og jobb tok mye, og når samboeren i tillegg er borte er det ikke mye som får meg til å lage mat. Da vil jeg heller bare legge meg på sofaen og slappe av med noen blader eller noe gøy på tv. Så som sagt så gjort. Ingen matlaging, men sulten stopper jo ikke av den grunn. Da kan det være greit å ha noen enkle retter i hodet. Denne for eksempel. Tar absolutt ingen tid i det hele tatt, men smaken blir fantastisk!

Blåbærdrikk

Det er alltid godt med nye og spennende drikker. Det syns i hvertfall jeg. Og her kommer en ny en. Jeg vil vel ikke akkurat kalle det en smoothie, men ikke saft heller. Den er basert på saft og bær og har en litt tykkflytende konsistens. Veldig god i hverfall!

Minestronesuppe med speltgryn og linser

På lørdag var det matbloggtreff i mathallen. (Du kan lese om det HER.) Der fikk vi smake på masse forskjellig, og vi fikk også noen goodiebags fra de forskjellige aktørene. Jeg fikk en fra Via Italia, som er av butikkene som kommer i mathallen. Oppe i goodiebagen lå blant annet en oppskrift på minestronesuppe. Jeg leste igjennom, og den så enkel og grei ut. Så da måtte jeg jo bare prøve. Og siden det ble supergodt må jeg bare dele den med dere! (Jeg har gjort noen endringer etter hva som var tilgjengelig på kjøkkenet.)

Polarpizza med skinke

Det er ikke alltid man føler for å lage middag. Her om dagen hadde jeg en sånn dag, og alt jeg hadde lyst på var bare noe take-away. Men siden jeg egentlig prøver å unngå det måtte jeg tenke litt. For hva kan man egentlig lage som krever ca null energi på kjøkkenet, som er sunt, som smaker godt og som er relativt billig? Svaret er polarpizza. Du trenger bare skru på ovnen og hive på det du vil ha på polarbrødet og slenge det i ovnen. Enkelt og greit.

Topp 10 matpakketips

I dag hadde jeg min første dag tilbake på Blindern. Tungt å begynne igjen, men jeg gleder meg også masse til å komme igang med masteroppgaven. Kjempespennende! Men når man skal sitte lenge på forelesning og lesesalen trenger man god mat, og man trenger sunn mat.

Mathallen og matbloggtreff

I går hadde jeg en helt fantastisk dag på matbloggtreff i regi av Matbloggsentralen. Vi møttes på Vulkanområdet her i Oslo for å få en smakebit på hva Mathallen kommer til å tilby når den åpner i oktober. Og gjett om jeg gleder meg til den åpner!

Silkemyk mangosmoothie

I dag var det visst fint vær igjen, og det finnes ikke mye som er bedre enn å sitte på verandaen med en god smoothie etter en treningsøkt. Så her kommer en oppskrift på en fantastisk god og silkemyk mangosmoothie. Perfekt for de fine sommerdagene.