Oreoiskake

I går hadde jeg bursdag. En fantastisk dag som startet med hjemmelagde brioche på sengen. Det er ikke hver dag! Men jeg må vel si at jeg er ganske heldig som har en så snill samboer. På kvelden fikk vi besøk av noen venner for å feire og en av kakene som jeg hadde laget var denne Oreoiskaken. Det virket som den falt godt i smak for den ble fort borte. Og ikke nok med at den var veldig god, den var også veldig enkel og lage. Hurra!

Frossen ostekake med bringebær og oreokjeks

Iskake hører jo sommeren til, selv om sommerværet kanskje ikke har vært helt på topp. I hvertfall ikke lenge om gangen. Men her om dagen ble det plutselig fint vær, så jeg og min søster kastet oss over bollene og lagde denne kaka til dessert. Siden den kun trenger to-tre timer på å stivne går det fint an å lage denne samme dag som den skal nytes, men det går selvfølgelig også godt an å lage den dagen før.

Verdens enkleste, og raskeste, frosne ostekake

Denne pinsen har vært helt fantastisk, med helt utrolig vær. Og hva er vel bedre enn en god iskake å kose seg med da? Her kommer en oppskrift på en veldig enkel og supergod frossen ostekake. Enjoy!