Eltefri julekake

Det er 1. desember, det er advent og det er snart jul. Jeg lagde min første julekake i dag og er derfor kanskje litt etter skjema. Men det er kanskje flere enn meg som er det? Det er mye som skal gjøres i løpet av desember. Det er julebord, det er baking, det er rydding, vasking og pynting. I tillegg skal det være kos. Så for å spare litt tid har jeg laget en eltefri utgave av julekaka mi. Da er det i hvert en ting mindre å bruke tid på, og det betyr mer tid til kos.

Brød med pesto

Eltefritt brød er noe jeg har blitt veldig glad i. Liten innsats gir store resultater. Boka til Mat på Bordet med eltefrie brød som tema er en bok jeg bruker mye, og som jeg får masse inspirasjon fra. Dette pestobrødet føyer seg inn i rekken av eltefrie brød med inspirasjon fra boken. Brødet er perfekt tilbehør på tapasbordet, og gjør seg veldig godt som base for en sandwich med spekeskinke.

Superkjappe eltefrie rundstykker i muffinsbrett

Det er utallinge måter du kan få nystekte rundstykker til frokost på. Du kan kaldheve dem eller du kan lage eltefrie ciabattaer for eksempel. Alle rundstykkeoppskrifter kan du finne HER. Men er kommer oppskriften som tar kaka på de fleste når det gjelder tilbredingstid. Klarer du å avse 10 minutter, samt vente ca 30 min på at rundstykkene stekes før frokost har du en vinner. Ta en dusj, lag kaffe og dekk bordet så er de nystekte rundstykkene klare. Jeg lover, du kommer til å elske dem!

Eltefritt brød med parmasan og pepper

Dette brødet er blitt en skikkelig favoritt. Det er perfekt til supper, salater, omelett og ikke minst til en skikkelig blings. Oppskriften fant jeg i Mat på Bordet sin kokebok "Eltefritt brød og himmelske kaker". Her kommer min versjon av oppskriften med noen små endringer i forhold til den orginale.

Eltefritt solsikkebrød

Jeg har fått et nytt favorittbrød. Det ble laget første gang denne uken da noen av jentene kom på kveldsmat. Brødet ble borte den kvelden, og det første jeg gjorde når de hadde dratt var å sette en ny deig. Måtte bare ha mer. Så her kommer oppskriften, jeg lover du vil elske det!

Eltefrie ciabatta

Det er fredag og endelig helg for de av oss som har begynt å jobbe. Resten av dere regner jeg med koser dere masse, selv om dette kanskje er siste helg før ferien er over. Uansett om det er ferie eller helg er det godt med ferske rundstykker til frokst. Setter du denne deigen i kveld får du garantert en herlig frokost i morgen.

Eltefritt kornbrød

Ny uke og nytt eltefritt brød. Jeg har virkelig blitt glad i denne metoden å lage brød på. Helt himmelsk og perfekt resultat hver gang. Og det krever ikke mange minuttene med insats heller. Ja, det tar lang tid fra brøddeigen settes til brødet er ute av ovnen men det meste av det er ventetid. Alt du må huske på er å planlegg og ha god tid.

Eltefritt Baconbrød

Ja, du hørte riktig. Helgens brød fra nå av må bli dette herlige baconbrødet. Perfekt til egg og perfekt til helgefrokosten. Tror ikke min gode hjelper hadde noe å klage på når han fikk dette servert med et par speilegg lørdag morgen. Eller søndagen for den saks skyld. Her kommer oppskriften!

Eltefritt havrebrød

I helgen prøvde jeg meg for første gang på eltefritt brød. Det ble så vellykket at jeg lagde et til. Jeg har lenge hørt hvor enkelt det og hvor godt det blir, men tenkte aldri at det SÅ enkelt. For det var det virkelig så enkelt. Og resultatet ble perfekt! Fantastisk sprø skorpe på utsiden og luftig på innsiden. Herlig.

Eltefri italiensk pizza på pizzastein

Lyst på pizza til helgekosen? Setter du denne deigen i kvelden får du nydelig pizza i morgen uten mye arbeid. Perfekt for fredagskosen. Deigen skal heve i ca 18 timer, og siden den er eltefri trenger du ikke stå lenge på kjøkkenet før maten er klar heller.  Denne gangen er pizzaen med hvit saus og serranoskinke. Enkelt og godt!