En god biff er vel noe av det beste som finnes. Det trengs absolutt ikke gjøres komplisert og tilbehøret kan være veldig enkelt. Her kommer det et par tips på hvordan du skal lage den perfekte mediumstekte biffen.
Når du skal kjøpe biff er det viktig å huske på at biffen må være mør. Jo lengre den har mørnet/jo nærmere utgangsdatoen du er jo bedre blir den!
Det første du må huske på er at biffen må være romtemperert før du steker den. La derfor biffen ligge ute i 30 min før du begynner du å steke den.
Smelt litt smør i stekepannen og varm det skikkelig godt. Du skal høre det frese når du legger biffen i stekepanna. Da får den den fine stekeskorpen på utsiden.
Når du ser det begynner å piple opp på toppen av biffen snur du den og venter til det begynner å piple opp på andre siden. Ha biffene så av stekepanna og la de hvile i 5-10 min.
Så er det bare å nyte med ønsket tilbehør!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar