mandag 7. mai 2012

Foccaciasandwich med egg og laks


Noen dager trenger man bare en ordentlig god lunsj. Sånn som i dag. Det er fint vær ute, men jeg har måttet sitte inne å lese i hele dag, og snart skal jeg på jobb. Ingen tid til å nye det fine været, og heller ikke en god middag å se fram til. Da blir det ekstra bra med en god lunsj på verandaen.

Heldigvis har jeg nå fryseren full av porsjonsfoccaciaer som jeg lagde i forrige uke. Veldig greit å bare kunne ta opp et par og varme de litt i ovnen.

Dette trenger du (til to):
3 egg
Pepper
Basilikum
Røkt laks
Foccacia (eller annet god brød)
Agurk
Salat

Slik gjør du:
Lag først eggerøren ved å vispe 3 egg og 3 ts vann sammen med krydderet. Stek røren og vend innimellom slik at den får ønsket konsistens.

Så er det bare å montere smørbrødet og kose seg!


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...