Brente mandler

Hjemmelaget snack er perfekt å ha stående på bordet i julen. Det er også hyggelig som en liten oppmerksomhet. Jeg har postet disse før også, men de er så gode at jeg gjør det igjen. Har du litt tolmodighet blir brente mandler skikkelig digg når du lager dem hjemme. Prøv, jeg lover du blir fornøyd!

Dette trenger du:
250 g mandel
150 g sukker
1 dl vann
1 ss smør
nøytral olje til smøring

Slik gjør du:
Pensle først et stort stykke bakepapir med nøytral olje.

Ha mandler, sukker, vann og smør i en kjele og la det koke opp. Rør om underveis og pass på at det ikke brenner seg. 

Etter en stund vil sukkeret se tørt ut, før det begynner å smelte igjen. Det er dette trinnet som er mest kritisk når det gjelder å svi mandlene. Ta derfor god tid.

Når sukkeret er smeltet har du mandlene over på bakepapiret og lar de avkjøle seg. Når de er kalde kan du brekke de fra hverandre.

Enjoy!