Grovt bananbrød med sjokolade og hasselnøtt

Jeg elsker bananbrød. Det er den perfekte måten å bruke opp litt overmodne bananer på. Helt fantastisk hvor utrolig søt bakst blir med godt modne bananer blir. Dette er en litt luksus versjon, med nøtter og sjokolade. Perfekt når du har lyst på noe godt.

Dette trenger du:

150 g sammalt rug, grov

50 g hvetemel

40 g bakekakao

1 ts natron

2 bananer, most

75 g sukker

75 g smør, smeltet

2 egg

100 g mørk sjokolade, hakket

50 g hasselnøtter, hakket

Slik gjør du:

Bland alt det tørre, med unntak av sukker i en bolle. Bland smør, bananer, sukker og egg sammen i bolle nr to. Hell så den våte blandingen oppi den tørre og rør forsiktig sammen. 

Bland tilslutt inn sjokolade og hasselnøtter.

Ha røren over i en brødform dekket med bakepapir.

Stek brødet på 180 grader i ca 45 minutter. 

Avkjøl på rist og nyt med et glass melk!