Ukesmeny uke 17

Da var påsken snart over for denne gang,  og som vanlig har det gått kjempefort! Vi var en liten tur i Bergen fra torsdag og kom hjem på nattoget i natt. Så nå nytes siste dagen på verandaen med masteroppgaven i hånda. I dag er var det tid for en skikkelig gjennomlesning av introduksjon, metode og resultat. Og jeg er snart klar til å komme meg tilbake på lab i morgen. Men jammen har det vært godt med noen dager fri. Vi har storkost oss på andre siden av landet med mye god mat, flotte turer, mye brettspill, sol og kryssord. Det kunne ikke blitt stort bedre og jeg føler meg ganske klar til å starte innspurten fram mot levering om en måneds tid.

Siden det ofte blir mye god mat i påsken blir det denne uken en litt mager meny. Håper det smaker!

Tirsdag:

Laks med mangosalsa

Onsdag:

Svin med sprø sommersalat

Torsdag:

Vietnamesisk kyllingsalat

Fredag:

Grønnsakssushi med sennep og laks 

Lørdag:

Geitefilet med salsa

Søndag:

Spenstig svin med knuste søtpoteter og lun salat

Ukens dessert:

Yoghurtparfait med mynte og hasselnøtter

Ukens brød:

Knekkebrød