Syltet ingefær

Syltet ingefær er obligatorisk til sushi. Her får du oppskriften på hvordan du kan lage din egen.

Dette trenger du:
300 g fersk ingefær
6 dl vann
100 g sukker
1,5 dl risvinseddik
1,5 dl eplesidereddik
1/2 sitron, saften
1/2 lime, saften
2 ts salt

Slik gjør du:
Skjær ingefæren i tynne, tynne skiver. Kok opp vann. Ha i salt og ingefæren. Ta vannet vekk fra platen og la ingefæren trekke til vannet er avkjølt.

Kok opp eddik, sukker, sitron og lime til sukkeret er helt løst opp.

Ha ingefæren over på et glass og fyll opp med eddikblandingen.

Sett glasset kjølet minst et par timer før servering.