mandag 29. juli 2013

Ukesmeny på budsjett etter ferien


Ferien er over for denne gangen og hverdagen venter. Det er godt å komme igang igjen også, selv om det var litt vondt når vekkeklokka ringe i dag. Jeg tenkte jeg skulle publisere en ny ukesmeny med fokus på skikkelig budsjett denne uka. Jeg vet ikke hvordan det er med dere, men her har i hvertfall lommeboka blitt litt slankere etter ferien (men jeg kan ikke si det samme om magen). Ingen jobb i juli betyr ingen lønn og det er bare å vente på at studielånet skal komme på konto. I mellomtiden blir det et realt budsjett på matfronten med fokus på sunn mat, slik at feriemagen kan forsvinne igjen. God mandag!

mandag 22. juli 2013

Fruktkake med vaniljekrem og mandelbunn


I sommerferien er det lov å kose seg litt ekstra selv om det ikke er helg. Og på varme dager er det deilig med en frisk og lett dessert. Så hvis du får besøk en dag nå i ferien vil jeg anbefale denne enkle, lette og velsmakende kaken med masse bær. Bær velger du selvfølgelig ut i fra hva du har tilgjengelig.

søndag 21. juli 2013

Laks i hvitløk- og korianderrotsaus med nudler


Snakk om hetebølge som har kommet over oss her i Oslo nå de siste dagene. Jeg har blitt helt slått ut av varmen og har ikke gjort så fryktelig mye. Bare sittet på verandaen i sola med boka eller badet. Helt herlig. Derfor har det ganske naturlig blitt litt stille på bloggen også. Det har rett og slett ikke vært energi eller lyst til å sitte inne og ordne med bilder og tekst. Men det har blitt litt matlaging og blogginnleggene kommer sånn etterhvert.

tirsdag 16. juli 2013

Svinetaco á la Jamie Oliver


Etter 10 dager på ferie er det godt å være en liten tur hjemme igjen. Det blir ikke lange turen. Neste uke setter vi oss på flyet til Praha. Hurra! Det gleder jeg meg masse til. En by jeg aldri har vært i, men har hørt mye om. Hvis noen av dere har tips til ting som må sees eller steder med god mat tar jeg det gjerne i mot!

søndag 14. juli 2013

Thaisalat med laks


Thaimat er digg. Salat i sommervarmen er digg. Hvorfor ikke kombinere de to og lage en thaisalat? Jeg har tidligere skrevet om vietnamesisk kyllingsalat som jeg anbefaler på det sterkeste og her kommer en utgave med fisk. Det trengs innimellom det også.

fredag 12. juli 2013

Honningglasert lammeribbe


Her for en liten stund tilbake vandret jeg meningsløst rundt i mathallen. Jeg ante ikke hva jeg skulle ha til middag. Det eneste jeg visste var jeg hadde lyst til å lage noe spesielt til kjæresten. Jeg var innom alle butikkene og det var så utrolig mye godt å velge mellom. Typisk  at jeg ikke hadde matlyst. Typisk, typisk, typisk! Jeg aner ikke hvor lenge jeg ble gående rundt, men tror jeg var innom alle butikker minst to ganger. Det skal ikke alltid være så greit, nei.. Men du kjenner deg kanskje igjen?

onsdag 10. juli 2013

Rustikke calzoner


Det har blitt mye grillmat i det siste, så nå var det jaggu på tide med noe annet. En av mine store matkjærligheter er pizza. Just love it! Pizza laget i steinovn med masse godt på toppen. Kan det bli bedre? Her kommer en oppskrift på calzone. Det manglet her på bloggen.

søndag 7. juli 2013

Marinerte svinespyd med herlig mangosalsa


Jeg elsker mango! Noe du kanskje har skjønt om du følger meg fast. Her er det mange middager med oppskrifter som inneholder mango. Jeg syns den passer til så mye. Du kan bruke mango til fisk eller kjøtt. Mango kan gjøre det måltid spennende og interessant og gi det et sommerpreg. Perfekt som sunt tilbehør til grillmaten er den og!

fredag 5. juli 2013

Mojito

For meg er mojito sommerdrinken over alle drinker. Den er herlig frisk og akkurat det man har lyst på en varm sommer kveld. Den krever ikke så mange ingredisener og kan enkelt skaleres slik at du kan lage en mugge og servere til gjester på sommerfesten. Og jeg lover at den lille insatsen det er å lage fra bunn av i forhold til ferdige drinkmikser er 200 % verdt det!

onsdag 3. juli 2013

Eltefritt kornbrød


Ny uke og nytt eltefritt brød. Jeg har virkelig blitt glad i denne metoden å lage brød på. Helt himmelsk og perfekt resultat hver gang. Og det krever ikke mange minuttene med insats heller. Ja, det tar lang tid fra brøddeigen settes til brødet er ute av ovnen men det meste av det er ventetid. Alt du må huske på er å planlegg og ha god tid.

mandag 1. juli 2013

Kryddersmør med hvitløk og chili


Det er ikke mye som er enklere enn å lage sitt eget kryddersmør. Du bruker 5 minutter, men får et resultat som er mye bedre enn det du finner i butikken. Dessuten sparer du penger. Enkelt og greit. Her kommer en variant med hvitløk og chili. Den ble servert ved siden av bakt potet og falt veldig godt i smak!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...