tirsdag 29. mai 2012

Bakt potet med kjøttsaus


Nå har visst sommervarmen allerede forsvunnet, litt kjedelig, men også litt greit. Nå er det jo mulig å lese litt til eksamen. Og det trengs jo det også. Dagens middag ble derfor ikke tilberedt på grillen, men på kjøkkenet. Og jeg klager ikke på det, altså. Dessuten er det veldig greit nå i eksamensperioden med mat som ikke krever for mye innsats, men som er sunt og smaker godt. Så her kommer en oppskrift på nettopp dette:

mandag 28. mai 2012

Verdens enkleste, og raskeste, frosne ostekake


Denne pinsen har vært helt fantastisk, med helt utrolig vær. Og hva er vel bedre enn en god iskake å kose seg med da? Her kommer en oppskrift på en veldig enkel og supergod frossen ostekake. Enjoy!

søndag 27. mai 2012

Pastasalat med bogskinke


Når sola steiker og gradestokken kryper over 30 er det ikke mye mat som frister, og i hvert fall ikke varm mat. Enn så glad jeg er i grillmat er jeg ennå mer glad i en god salat til lunsj/middag/kvelds på en god og varm dag. Her kommer en oppskrift på en enkel og god salat med pasta og bogskinke.

lørdag 26. mai 2012

Sjokoladepannacotta


Nok en strålende dag her på Askøy. Nå sitter jeg og ser utover fjorden mot Bergen og nyter den fantastiske solen. Helt perfekt! Dagen ble startet med nystekte rundstykker til en god og lang frokost på terrassen. Tror absolutt ikke det kan bli bedre. I går satt vi også ute og koste oss med grillmat og til dessert hadde vi sjokoladepannacotta. Egentlig en helt perfekt dessert nå på sommerstid.

fredag 25. mai 2012

Foccaciasandwich med laks og smøreost


Du vet det har blitt sommer når du kan sitte ute kl 9 om morgenen og nye en god frokost i sola. Det er helt fantastisk, og jeg koser meg masse i det fine været. Men det eneste problemet med varmen som jeg har er at man aldri har lyst på noe særlig mat, og hvert fall ikke varm mat. Så her kommer et lite tips til en god lunsj, eller middag for den saks skyld i varmen. Håper alle får en fantastisk fin dag i sommersolen!

onsdag 23. mai 2012

Saftis med lime


Nå kan man vel endelig si at sommeren har kommet. Vært her er knallfint og sola steiker godt! Så da er det bare å løpe ut og finne seg nærmeste gressflekk man kan ligge å sole seg på. I hvert fall i teorien. For egentlig er det jo midt i eksamenslesingen, og det er absolutt ikke tid til bare kos. Dessverre.

tirsdag 22. mai 2012

Grilltips til pinsen


Endelig er sommeren kommet og til helgen er det pinse, noe som betyr fri og mye tid til kos. Her kommer 10 tips til grillmat og kos i pinsen!

søndag 20. mai 2012

Japansk biffsuppe


Her kommer en oppskrift på en god og veldig enkel middag. Den kan lages til en person eller flere og passer perfekt som en litt sen middag etter en lang dag på jobb.

lørdag 19. mai 2012

Ukens utfordring på matbloggsentralen


Denne uken er ukens utfordring maikaker på matbloggsentralen. Mitt bidrag er pavlova i langpanne, som du finner oppskrift på her.

fredag 18. mai 2012

Scones med rosin og sitron


I dag har jeg og min kjære bodd sammen i 1 år, og siden det er jobbhelg får vi ikke tid til å feire noe særlig. Vi feiret derimot litt ekstra i går. Uansett hadde jeg lyst til å gjøre noe hyggelig til lunsj, og scones går enkelt og raskt å lage. Her kommer oppskrift på grove scones med rosin og sitron. Veldig godt og friskt!

onsdag 16. mai 2012

Pavlovakake i langpanne


Denne oppskriften er min tantes, og hun pleier veldig ofte å lage denne i familiebursdager, bryllup ol. Den går alltid raskt unna og du er heldig om du klarer å forsyne deg to ganger før den er borte. Jeg syns den er helt genial nå når det begynner å gå mot sommer. Kombinasjonen av marengs og friske bær er helt herlig syntes jeg.

søndag 13. mai 2012

Grillspyd med kylling, mais, paprika og squash


Siden ovnen vår nå er relativt dårlig fungerende, og nekter å komme opp over 150 grader må vi ty til alternative metoder når søndagskosen skulle tilberedes. Heldigvis har har vi veranda med tak og gassgrill som hjelper til. Så hva er vel bedre enn grillmat da? Vi kunne selvsagt fått fint vær til grillmaten, men grillmat smaker godt uansett syns jeg i hvertfall.

lørdag 12. mai 2012

Svinebiff med appelsin- og ananassalat


En av de tingene som er best med sommer er frukt til middag. På varme dager hvor ingenting varmt frister er det helt fantastisk med ananas, melon og jordbær. Sommeren har ikke kommet helt ennå, men jeg lengter etter den, og her kommer en oppskrift som får deg til å føle at det er litt sommer! En annen god ting med denne retten er at den er superrask å lage, og i tillegg er den også sunn. Hvor bra er ikke det?

fredag 11. mai 2012

Hvordan steke den perfekte biff


En god biff er vel noe av det beste som finnes. Det trengs absolutt ikke gjøres komplisert og tilbehøret kan være veldig enkelt. Her kommer det et par tips på hvordan du skal lage den perfekte mediumstekte biffen.

torsdag 10. mai 2012

Wok med svin og teriyakisaus


Noen dager trenger man middager som lages på null komma niks, og wok er perfekt for den type middag. Sunn, god og rask. Det tar deg ikke mer enn 30 minutter fra du kommer hjem til middagen er på bordet, smaken er fantastisk og du kan variere i det uendelige. Her kommer en oppskrift med svinekjøtt og teriyakisaus. Veldig godt!

onsdag 9. mai 2012

Whoopie pie med appelsinsmak


I går prøvde jeg noe helt nytt, nemlig Whoopie pie. I forrige uke fikk jeg Whoopie pie bakematte og  Decomax fra nettbutikken matmeg.no/butikk/ og jeg har gledet meg veldig til å prøve det ut. Jeg har jo egentlig veldig lenge tenkt på å lage Whoopie pie, og jeg kunne ikke hatt en bedre anledning nå som bakesettet var i hus og min kjære venninne Chrissie hadde bursdag!

mandag 7. mai 2012

Foccaciasandwich med egg og laks


Noen dager trenger man bare en ordentlig god lunsj. Sånn som i dag. Det er fint vær ute, men jeg har måttet sitte inne å lese i hele dag, og snart skal jeg på jobb. Ingen tid til å nye det fine været, og heller ikke en god middag å se fram til. Da blir det ekstra bra med en god lunsj på verandaen.

søndag 6. mai 2012

Peanøttdipp


Jeg tror peanøttsmør må være min samboers favorittpålegg (kanskje slått av nugatti), for når vi kjøper en boks blir den tom før jeg klarer å snu meg rundt. Det var en av inspirasjonene for denne dippen. Den andre inspirasjonen kom for noen uker siden da vi hadde en litt lat dag og bestemte oss for å kjøpe take-out fra verdens søteste sted her i nabolaget. De har alt når det kommer til kinesisk, japansk, thai og vietnamesisk mat, det er god og rimelig. Så innimellom tar vi oss lov.

lørdag 5. mai 2012

Chocolate chip cookies


Myke kjeks med sjokolade er noe av det beste i hele verden. Spesielt med et glass melk til. Kan det bli bedre enn det? Disse kjeksene lagde jeg når bandet til Kim var i studio. Jeg tror de ble satt pris på. Men jeg passet på å spare et par til selv også.

fredag 4. mai 2012

Porsjonsfoccacia med soltørkede tomater


I går hadde jeg foccacia, asparges og spekeskinke til middag. Helt herlig! Siden disse er i porsjonsstykker er de også ypperlig som burgerbrød. De kan god fryses ned og tines opp ved behov, og de blir fantastisk om de varmes litt på grillen eller i ovnen før servering.

torsdag 3. mai 2012

Asparges med spekeskinke og foccacia


Grillet asparges er helt herlig nå i sommersesongen. Med litt spekesinke, foccacia og sitronmajones er dette et raskt og enkelt måltid som tilberedes på 1-2-3.

onsdag 2. mai 2012

Fløte- og kesamis


I anledning det fine været lagde jeg i går en veldig god sjokoladeis. Jeg kan vel kalle det en grunnoppskrift. Det kommer nok desidert til å komme flere varianter av også denne utover sommeren. Jeg har ingen ismaskin, så denne er laget uten. Det som er viktig da er å røre litt i isen ved jevne mellomrom slik at den blir myk og god!

tirsdag 1. mai 2012

Jordbær med krem


Dagen i dag har vært fantastisk. Fint vær og fri. Eller ikke egentlig fri for min del, for har lest mye. Men en god og lang lunsj ble det allikevel tid til. Jordbær og krem ble i dag servert med pannekaker. Nå skal vi straks ut og nye resten av kvelden med litt grillmat.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...