søndag 30. september 2012

Shepards pie med rotfrukter


Det er høst, det er søndag og for mange er det også høstferie. Sola skinner, men det er kaldt. Det er helt perfekt turvær og tid til å nyte de siste minuttene med sol som varmer. Jeg sitter i skrivende stund ute på verandaen. Akkurat hjemme fra en liten gåtur og frokost ute på kafé. En ganske perfekt start på søndagen.

torsdag 27. september 2012

Asiatisk laks med spinat


I morgen har jeg årets første eksamen, og jeg må si den har kommet litt brått på meg. Det har vært utrolig mye å gjøre siden jeg begynte på Blindern igjen, og med undervisning fra 9-16 hver eneste dag har det ikke blitt så mye tid til verken lesing eller matlaging dessverre. Eller, jeg har jo laget mat stort sett hver dag, men det har blitt liten tid til nye eksperimenter dessverre. Men etter i morgen håper jeg det blir mye bedre! Da er det både lenge til neste eksamen og mye mindre undervisning på programmet.

mandag 24. september 2012

Sursøt med svin


Jeg er i øyeblikket veldig hektet på asiatisk, og det er det eneste jeg har lyst på til middag om dagen. I går var det vårruller til middag. Det er jo også fantastisk godt! Men over til dagens middag. Kjæresten elsker sursøt og kjøper seg alltid et glass med det når jeg er borte. Jeg har aldri vært spesielt glad i det, men i dag tenkte jeg at jeg skulle prøve det fra bunn av. Og gjett hva. Det ble 1000 ganger bedre. Kanskje ikke så rart, egentlig?

torsdag 20. september 2012

Brownie cookies


Snart er det helg igjen. Denne uken har gått utrolig fort, og jeg kan ikke tro det allerede er torsdag. Helgetid er kosetid og da syns jeg det er veldig koselig å bake noe, som f.eks. disse sjokoladekjeksene. De er fylt med sjokolade og er som en deilig, myk brownie i kjeksformat. Helt fantastiske med et glass melk.

onsdag 19. september 2012

Purresuppe med potet og ørret


Det er kaldt ute og da er det godt med noe varmt inne. Da syns jeg suppe tingen. På menyen i dag sto purresuppe med litt potet og ørret. Dette er en sunn, rask og veldig enkelt. Helt perfekt for travle hverdager med andre ord. For ikke snakke om det er en rimelig middag. Her kommer oppskriften:

mandag 17. september 2012

Tom Yam Goong- Rekesuppe


Nå merkes det at høsten har kommet. Det er kaldt ute på kveldene, og det man helst vil gjøre er å krølle seg under pleddet på sofaen og drikke te. Det er jo en litt deilig årstid dette også. Noen av det jeg syns frister mest om høsten er supper. Å spise suppe er litt som å få en varm klem inne i fra syns jeg. Og det trengs jo på kalde høstdager.

fredag 14. september 2012

Egg innpakket i bacon


Helgen er snart her og noe av det beste med helgen er helgefrokosten. Jeg elsker å gjøre den hyggelig og hva er vel ikke bedre enn å overraske noen man er glad i med litt ekstra god frokost? Min kjære elsker egg og bacon. Jeg er sikker på han kunne spist det hver dag og vært veldig lykkelig. Så da er det jo helt perfekt med en form for egg og bacon som lager seg selv, sånn at jeg kan dekke bord og lage kaffe i mens.

onsdag 12. september 2012

Enchiladas


Det er høst og det nærmer seg snart helg. Da trengs det litt kosemat, og enchiladas er helt klart det. En liten vri på fredagstacoen f.eks? Som taco er denne retten enkel å lage og det er noe alle kan like. Med litt salat som tilbehør blir det også en relativt sunn middag. Perfekt, rett og slett!

mandag 10. september 2012

Mango med vaniljekesam og crumble - den perfekte hverdagsdesserten


Jeg vet ikke hvordan det er med dere, men jeg får alltid et behov for noe søtt etter middag. Det slår aldri feil. Aldri. Da er det utrolig dumt å ha sjokolade liggende, for det blir fort borte. Derfor er det lurt å lage noe som er sunt og søtt på samme tid. Så slipper man den dårlige samvittigheten. Og hva er vel da bedre enn frukt og vaniljekesam?

søndag 9. september 2012

Kyllingbryst med kesam



Her kommer nok en oppskrift på en sunn og god middag som kan lages i en fei. Denne er perfekt for travle dager og smaker kjempegodt!

torsdag 6. september 2012

Kylling med en slags cæsarsalat


Ferien er forlengst over og jeg har vel endelig innsett at det er på tide å få matvanene på rett kjøl igjen. Jeg har prøvd å ta meg litt i nakken og denne uken har det egentlig gått veldig bra med både sunne matpakker og sunne middager. Og til og med litt trening! Her kommer en av ukens sunne middager. Kylling med Hoi-sin saus og en slags cæsarsalat. Den perfekte middagen når du trenger litt god samvittighet.

tirsdag 4. september 2012

Fish and chips


Dette er en klassiker! Første gang jeg smake fish and chips var på språkreise sommeren etter ungdomsskolen, så det begynner jo å bli en liten stund siden. Så nå blir det jo en slags mimring hver gang jeg smaker det igjen. Minner om sol, sommer og første ferie borte fra familie. Selv om denne fish and chipsen kanskje ikke ligner så mye på den vi fikk der borte servert i avispapir og dryppene i fett. Ikke at jeg vil påstå at denne versjonen er noe sunnere altså, for det er det jo ikke akkurat. Men anderledes er den. Og selvfølgelig er den god!

søndag 2. september 2012

Falafelburger med potetbåter og hvitløksdipp


Denne uken har jeg prøvd å lage middag uten å kjøpe noe. Det går gått ganske greit og her er et av resultatene; falafelburger med potetbåter og hvitløksdipp. Kikerter er alltid lurt å ha i skapet og poteter finnes alltid i kjølskapet. Når jeg i tillegg hadde 1/2 boks med rømme i skapet og litt hvitløk ble det bare helt perfekt. Det er bare et bevis på at du ikke trenger handle mye, eller ha masse ingredienser for å lage en skikkelig god middag. Bare sett av litt tid.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...