mandag 30. juli 2012

Frisk sommerdrikk med vannmelon og jordbær


Ukes utfordring på Matbloggsentralen forrige uke omhandlet sommerdrinker, og det var utrolig mange gode bidrag! Blant annet DENNE oppskriften på frisk fruktshake med jordbær og vannmelon fra uten gluten som jeg bare måtte prøve ut! (Samt flere andre som står på to-do lista mi.) Og i dag var det jo så fint vær, så da passet det helt ypperlig med en drink på verandaen i solsteiken. Perfekt!  Jeg har gjort et par endringer, men konseptet for drinken er det samme.

søndag 29. juli 2012

Ukesmeny 4

Nå er det lenge siden det har kommet en ukesmeny fra min kant. Men bedre sent enn aldri, ikke sant? Det er meldt litt varierende vær til uka, men det er jo tross alt sommer, så litt sommermat må man jo ha. Jeg liker å grille uansett egentlig, så det blir litt grillmat her. Men hvis det blir dårlig vær går det jo an å tilberede det inne også. Siden det forsatt er ferie blir det jo selvfølgelig litt ekstra kos også.

fredag 27. juli 2012

Epleterte


Her kommer en oppskrift på en herlig dessert. Den er rask å lage, og helt fantastisk god å spise. Oppskriften huket jeg tak i under en episode av Gordon Ramsays f word. Denne desserten passer perfekt til DENNE hovedretten.

Pavlovakake med sjokolade i langpanne


Jeg elsker å lage nye vrier på mine favoritter. Denne oppskriften er en vri på den vanlige Pavlovakaken som du finner oppskrift på HER. Kaken bakte jeg til min bursdag og det gikk mye av den fort, noe som vel betyr at det var et vellykket prøveprosjekt. Sjololade, vanilje og bær er jo helt fantastisk sammen syntes jeg! Og Pavlova er jo en sommerkake, selv om sommeren ikke er helt på plass.

torsdag 26. juli 2012

Spenstig svin med knuste søtpoteter og lun salat


Lurer du på hva du skal imponere med til middag i helgen? Her kommer oppskriften. Jeg så denne på Gordon Ramsays F word, og siden den så såpass enkel ut måtte det jo prøves ut. Det var også relativt enkelt å lage. Du får en middag som imponerer på 30-40 minutter, og det er ikke ofte.

tirsdag 24. juli 2012

Oreoiskake


I går hadde jeg bursdag. En fantastisk dag som startet med hjemmelagde brioche på sengen. Det er ikke hver dag! Men jeg må vel si at jeg er ganske heldig som har en så snill samboer. På kvelden fikk vi besøk av noen venner for å feire og en av kakene som jeg hadde laget var denne Oreoiskaken. Det virket som den falt godt i smak for den ble fort borte. Og ikke nok med at den var veldig god, den var også veldig enkel og lage. Hurra!

lørdag 21. juli 2012

Potetsalat med middelhavsk vri


Været for neste uke ser lovende ut, og hva er vel bedre enn hjemmelaget potetsalat til grillmaten? Her kommer en oppskrift på en salat med middelhavspreg. Utrolig god! Oppskriften fant jeg HER, men jeg har gjort et par endringer.

torsdag 19. juli 2012

Mangolassi


Det er noen kvelder hvor jeg ikke helt klarer å styre meg. Jeg bare må ha noe søtt og godt. Da er det veldig dumt å ha litt kake, is eller sjokolade på lur. Det blir som regel borte. Det som derimot er lurt er å ha er noen litt sunnere alternativer gjemt i kjøkkenskapene.

onsdag 18. juli 2012

Nutella cheesecake brownie


Forrige helg hadde min kjære bursdag, og er det noe jeg vet om han så er det at Nutella er det beste han vet. Helt siden vi var i Paris har han snakket om Nutella (og ikke minst spist det). Hans møte med Nutella crepe var kjærlighet ved første blikk tror jeg. Så når jeg skulle bake bursdagskake til han måtte det bli noe med Nutella.

mandag 16. juli 2012

Blomkålsuppe


Sommeren har ikke vært helt som forventet så langt, og grillen har vært brukt mindre enn man kunne ønske. Så siden det ikke har blitt så mange middager ute, men heller inne er suppe et godt alternativ. Og når som blomkålsesongen er i gang finnes norske blomkål i butikken, og de er veldig billige! Så her kommer oppskrift på superenkel, god og billig middag når været ikke er som man håper.

fredag 13. juli 2012

4-korn brød


Her kommer et supergodt brød til helgen. Det tar litt tid å lage, for det skal heve mange ganger. Selv om du må sette av en kveld/formiddag for å få nystekte brød er det verdt det, for smaken er fantastisk! Oppskriften er tatt fra Åpent Bakeri sin brødbok, men jeg har gjort et par endringer. Enjoy!

torsdag 12. juli 2012

Thai-fiskekaker med agurksalat


Jeg tror det var i går at jeg så denne oppskriften på VG som dagens middagstips, og jeg fant ut at jeg bare måtte prøve den ut. Og som sagt så gjort. Jeg gjorde selvfølgelig noen små endringer, men alt i alt er oppskriften ganske lik. Utrolig god og relativt lettvint middag. Og ikke minst en veldig spennende måte å servere fisk på. Skikkelig sunn og god middag på en litt grå dag.

tirsdag 10. juli 2012

Superenkle rugrundstykker


Når sommerferien endelig er her er det veldig deilig med gode nystekte rundstykker til frokost. Det er noe med den feriekosen. Når vi var på hytta forrige uke lagde jeg denne oppskriften flere ganger, og med stor suksess!

mandag 9. juli 2012

Frossen ostekake med bringebær og oreokjeks


Iskake hører jo sommeren til, selv om sommerværet kanskje ikke har vært helt på topp. I hvertfall ikke lenge om gangen. Men her om dagen ble det plutselig fint vær, så jeg og min søster kastet oss over bollene og lagde denne kaka til dessert. Siden den kun trenger to-tre timer på å stivne går det fint an å lage denne samme dag som den skal nytes, men det går selvfølgelig også godt an å lage den dagen før.

lørdag 7. juli 2012

Tzatziki


Her på vestlandet er været veldig varierende om dagen. Men i går ble det plutselig fint vær og vi måtte bare få fram grillen. Da ble det laks med potetbåter. Som tilbehør lagde jeg tzatziki. Jeg syns tzatziki er helt fantastisk på varme dager. Det er veldig lett og friskt og passer perfekt til laks.

fredag 6. juli 2012

Kanelsnurrer


Bakverk er alltid en slager på hyttetur. Skolebrødene jeg publiserte her om dagen ble kjempepopulære, og disse kanelsnurrene ble ikke mindre populære de heller. Jeg har igjen tatt utgangspunktet i bolledeigen du finner oppskrift på HER. Så når sola ikke skinner kan dette være en finfin kos!

torsdag 5. juli 2012

Belgiske frokostvafler


Her kommer en sunn og god oppskrift på grove belgiske vafler. Disse er supersunne og veldig mettende. En perfekt start på dagen! Jeg kan virkelig anbefale disse til helgefrokosten.

onsdag 4. juli 2012

Hjemmelagde skolebrød - en skikkelig god hyttefavoritt



Nå koser vi oss masse på hytta. Det er utrolig deilig med ferie, fjellturer og ikke minst fiske. Det eneste som kunne vært litt bedre er været, men vi koser oss for det. Til lunsj i dag ble det helt nyfiska fjellørret. Det er ikke mye som smaker bedre enn det. Og for et par dager siden var det også helt nyfiska fjellørret til middag. Jeg har lagt ut en framgangsmåte på foliebakt fjellørret HER tidligere, og den går det fint an å bruke på grillen også. Utrolig godt!

mandag 2. juli 2012

Deilig fruktsalat med yoghurt



Når late sommerdager nytes er ofte det enkleste det beste, og en fruktsalat er helt perfekt på en varm dag. En fruktsalat kan være helt perfekt til dessert eller til en god lunsj når du skal kose deg litt ekstra.

søndag 1. juli 2012

Sjokolademilkshake

 

Det er endelig sommer, selv om det kanskje ikke føles sånn ut. Og en ting som er sommer for meg en god shake. Her kommer en oppskrift på en litt sunnere variant av sjokolademilkshaken. Jeg kjøpte en is som var basert på skummet melk, men det er selvfølgelig opp til deg hva du vil bruke.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...