søndag 29. april 2012

Tacopai


I dag har vi hatt en lat dag. Den startet med herlig pannekakefrokost ute på verandaen og etter det har det ikke skjedd stort. Noe som har vært utrolig deilig, for dette har vært en lang uke. Skulle selvfølgelig vært ute i det fine været, men formen har rett og slett ikke vært på topp. Men håper alle dere har fått kost dere masse på denne flotte søndagen.

lørdag 28. april 2012

Kalkunbiff med granateplesaus


Dette høres kanskje litt spesielt ut, men det er også veldig godt. Jeg syns det er veldig gøy å eksperimentere litt med nye smaker! Dette ble fredagsbiffen hos oss i går, kjæresten syns det var litt mye ingefær i sausen, så om du er som han og ikke liker ingefær så godt, kan den sløyfes. Eller i hver fall smak til sånn at du blir fornøyd!

fredag 27. april 2012

Blåbær- og bringebæris


Noen ganger er man litt fysen, og da er det greit å ha noe godt i fryseren. Her kommer en oppskrift på hjemmelaget is med blåbær og bringebær. Det er ikke en fløteis, men den er laget på ekstra lett melk. Du kan selvfølgelig bruke fløte i stedet om du ønsker en fløteis.

torsdag 26. april 2012

Grove muslibarer med mørk sjokolade, mandler og aprikos


Tegn på at du er kommet i eksamensmodus: 1) Du tar masse ekstravakter på jobb. 2) Du tilbringer mer tid på matlaging enn lesing. 3) Du tilbringer mer tid på rydding/vasking av leilighet enn lesing. 4) Du sover lenge hver dag. Sånn er livet mitt nå. Dårlig samvittighet for at jeg ikke har lest noe i dag, men jeg har vært på jobb og laget en ny omgang med muslibarer. For når jeg først skal lese (og det har jeg store planer om å gjøre i morgen) er det viktig med rask og god energi.

onsdag 25. april 2012

Lakseburger med sitronmajones


Her kommer det en oppskrift på herlig fiskeburger som kan steke i panna eller grille på grillen nå når sommeren (forhåpentligvis!) kommer snart. Enkel og superrask middag!

tirsdag 24. april 2012

Kjøttboller, pasta og brokkoli


Jeg er, som dere sikkert har fått med dere, ikke så veldig glad i pasta. Men nå har jeg funnet en oppskrift jeg syns var veldig god! I oppskriften har det blitt brukt fullkornpasta. Den syns jeg er best, for da får man litt tyggemotstand, også holder man seg mett mye lengre.

mandag 23. april 2012

Pizza med hvit saus, kylling, chorizo, spinat og soltørkede tomater


Her kommer en godbit fra helgen. Pizza er blitt fast vane for oss, og det er alltid gøy med litt nye smaker. Denne gangen ble det en ny vri på pizza med hvit saus.

søndag 22. april 2012

Ukesmeny 3

Det har absolutt ikke blitt det været jeg har håpet på så langt i april, og i følge værmeldingen ser det ikke ut til at det blir noe bedre framover heller. Denne ukesmenyen blir derfor ikke preget av grillmat, men heller litt innendørs snacks som man kan kose seg med når været ikke er som ønsket.

Bananpannekaker


Ny søndag, ny søndagsfrokost <3 I dag ble det amerikanske pannekaker med banan. Nok en vri, men dette blir nok den siste på en stund. Lover!

lørdag 21. april 2012

Pizza med hvit saus, spinat, tomat, rødløk og kalkun


Forrige fredag hadde jeg et innlegg i Dagbladet om pizza hvor det var tre pizzaoppskrifter med. To av disse har jeg publisert her før, men den siste var en ny vri, og tenkte at jeg skulle dele den her med dere. Så kan dere som ikke så den i avisa også få sett.  Legger også med et utklipp fra avisinnlegget.

fredag 20. april 2012

Frokostbrød


Lyst på nystekte hjemmelagde rundstykker til frokost? Da burde du lese videre. Nå er det endelig fredag igjen, og hva med å lage ferske rundstykker til frokost i helgen? Disse rundstykkene er grove og saftige og helt ypperlig til helgefrokosten. Det tar deg 10 minutter å gjøre i stand kvelden før, og så er det bare å la de heve over natten, før du baker de ut neste morgen. Da har du supergod frokost på ca 45 minutter etter du har stått opp.

torsdag 19. april 2012

Muslibar med rosiner, aprikos og sjokolade


I går prøvde jeg meg på noen muslibarer som absolutt ikke fungerte. De ble svidd og ikke gode i det hele tatt. Men i dag prøver jeg igjen, og resultater ble mye bedre! Kjempegode, faktisk.

onsdag 18. april 2012

Speltbrød med mangoyoghurt



Yoghurtbrød er en fantastisk oppfinnelse. Det er en stund siden jeg har lagd det sist, og jeg hadde nesten glemt hvor godt det er. Noe av det jeg liker best med denne typen brød er at det uten gjær, og derfor uten heving, noe som gjør bakeprosessen veldig raskt. Det tar ikke mer enn 5 minutter før brødet er i ovnen. Genialt når du plutselig finner ut at du er tom for brød.

tirsdag 17. april 2012

Rask laksewok


Wok er en rask, sunn og enkel hverdagsmiddag. Jeg er ikke veldig stor fan av ris eller nudler, så denne ble servert med raske potetbåter. Mens potetene står i ovnen lager du woken. Veldig godt! Wok er også en flott mulighet til å bruke opp litt grønnsaker som ligger i kjøleskapet og tilbehøret i en wok kan varieres i det uendelige. 

mandag 16. april 2012

Raske potetbåter på grillen eller i ovnen


Noen ganger har man rett og slett ikke tid til å vente en time på å at potetbåtene skal steke i ovnen. Men man kan lage veldig gode potetbåter på mye kortere tid. Kryddere kan du variere i det uendelige, men dette er min favorittoppskrift.

søndag 15. april 2012

Ukemeny 2

Snart er en ny uke på gang, og da må middagene planlegges. Her kommer et nytt forslag fra meg! Jeg satser på litt fint vær og slenger inn et par grillmiddager også.

lørdag 14. april 2012

Hamburger med ost, chorizo, soltørkede tomater og rødløk


Siden grillen er ute må det grilles til lørsdagskosen. Hjemmelaget burger er fantastisk, og disse er kjempesaftige. I dag ble det med en god blanding av min og min kjæres smak som tilbehør. Jeg liker rødløk og soltørkede tomater, han liker ost og vi er veldig begge glad i chorizo. En perfekt blanding som ble veldig god!

Amerikanske pannekaker med eple og havregryn


Nok en fin vårdag, og vi koser oss masse! Hjemme igjen fra en liten ferietur, og hva er vel bedre da, enn endelig å få være på eget kjøkken igjen? Det er noe av det beste jeg vet når jeg kommer hjem fra tur.

torsdag 12. april 2012

Sjokoladepavlova i porsjonsformat



Pavlova må være den perfekt vår/sommer kaka. Ypperlig dessert etter et grillmåltid. Den er enkel å lage, og det meste kan gjøres i stand før gjestene ankommer. Denne her laget jeg i forrige uke når jeg fikk besøk, og den ble borte veldig kjapt, så jeg tror den ble bra!

tirsdag 10. april 2012

Nachos- Kims spesial


Nachos er en vinner hos oss. Vi lager det ofte som fredagskos, eller på taco-onsdag som det ofte blir her hjemme. Her kommer oppskriften på Kims spesial!

mandag 9. april 2012

Grillet laks med blomkål- og gulrotpuré, snackspaprika og maiskolber


Jeg er veldig glad i grillmat, og griller så mye jeg bare kan. Heldigvis er min kjære også veldig glad i å grille, så selv om det er litt for kaldt til å sitte ute griller vi på verandaen og spiser inne.

søndag 8. april 2012

Whiskeymarinade


Her om dagen prøvde jeg ut whiskeymarinade. Det ble helt fantastisk! Så denne kan jeg virkelig anbefale. Veldig enkelt også, og det løfter et hvert kjøttstykke. Hvis du lar marinaden ligge noen timer sammen med kjøttet blir det utrolig saftig, jo lengre jo bedre, men minimum et par timer før det skal stekes.

lørdag 7. april 2012

Fine burgerbrød


Dettee er en fin utgave av disse burgerbrødene. Jeg byttet ut oljen med smør for å få en smidigere deig. Veldig gode! De kan anbefales til grilling nå i sommer :)

fredag 6. april 2012

Amerikanske blåbærpannekaker


Her i huset har vi blitt helt hekta på pannekaker til frokost. Her kommer en oppskrift helt uten sukker og med bær. Så blir frokosten litt sunn i hvert fall.

torsdag 5. april 2012

Påskescones


I dag er det offisielt påske og hva er vel bedre enn å starte med en god og lang frokost? Her ble det scones og egg. Det går raskt å lage på morgenen og det er alltid fantastisk godt med helt ferske scones til frokost!

tirsdag 3. april 2012

Hjemmelaget påskemarsipan


Ferie er flott, men for sånne som meg trengs det alltid et nytt prosjekt. Og i dag har prosjektet vært marsipan. Hjemmelaget. Helt fra bunn av. Det var jo egentlig litt av et prosjekt for å si det mildt, og det tok sin tid. Det var tidspunker hvor jeg angret meg veldig, men jeg er veldig fornøyd med sluttresultatet!

søndag 1. april 2012

Pai med eggekrem og bær


I dag kom min kjære familie på besøk, og da måtte jeg selvfølgelig bake litt. Kim er ekspert på paibunn, så han fikk æren av å lage den. Oppi bunnen hadde vi hjemmelaget eggekrem med vaniljesmak som vi toppet med litt bringebær og blåbær. Vi brukte frosne bær som vi tinte opp, siden de er utrolig mye billigere enn de ferske, men de smakte helt fantastisk! Bare husk å spre de utover litt tørkepapir mens de tiner.

Matmuffins med ost og skinke


Søndagen er her igjen! Fantastisk vær som bare må nytes <3 Til frokost i dag ble det matmuffins. En ny og spennende variant i min verden. Fyllet kan være det meste, men i dag gikk jeg for ost og skinke.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...