Søndagen er her igjen! Fantastisk vær som bare må nytes <3 Til frokost i dag ble det matmuffins. En ny og spennende variant i min verden. Fyllet kan være det meste, men i dag gikk jeg for ost og skinke.
Jeg har laget denne varianten ganske grov, men om du ønsker er det bare å bruke hvetemel. Sammen med litt salat er et par av disse helt fantastisk til frokost/lunsj.
Dette trenger du (10 stykker):
1 dl havregryn
2 dl sammalt rug grov
2 dl hvetemel
2 ts basilikum
2 ts hvitløkspulver
1 klype salt
2,5 ts bakepulver
1 egg
2 dl melk
50 g smeltet smør, avkjølt
100 revet ost
100 g kokt skinke, skjært i terninger
Slik gjør du:
Bland alt det tørre sammen. Visp inn melk og egg i det avkjølte smøret. Bland alt sammen og tilsett ost og skinke. Ha en god spiseskje med røre i formene. Det kan være lurt å bruke silikonformer eller et muffinsbrett.
Muffinsene stekes så på 225 grader i 15 minutter.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar