søndag 27. april 2014

Mexikansk salat med bønner og mais


Det blir ingen ukesmeny på bloggen denne uken. Jeg innser at jeg rett og slett ikke har tid nå framover til å prioritere det. Jeg tror jeg heller skal være heldig om jeg klarer å få et innlegg eller to ute hver uke. Det begynner virkelig å dra seg til i masterinnspurten og jeg har vært på plass på kontoret hele helgen. Kan vel ikke påstå det har vært sånn veldig morro å sitte inn mens alle andre er ute å koser seg i det fine været. Jeg har rett og slett syntes litt synd på meg selv, så nå sitter jeg hjemme med verandadøra åpen og en stor bolle med hjemmelaget yoghurtis (egentlig bare frossene bær og yoghurt kjørt i blender). Noen gleder må man ha! Og apropos gleder. Denne oppskriften kommer du til å digge. Sunn og kjapp veggissalat som lages på maks 15 minutter. Passer perfekt på verandaen i sola etter en lang dag på jobb eller i en matboks på piknikk i parken.

torsdag 24. april 2014

Pizza med hvit saus, reinsdyr og granateple


Pizza med reinsdyr og granateple er en av mine absolutte favoritter. Jeg bestiller det nesten alltid når det er datenight for meg og kjæresten på Åpent bakeri eller Lofthus samvirkelag som det kanskje heter. Nå har jeg prøvd å lage den hjemme og selv om den ikke ble helt den samme som hos Lofthus ble den veldig god. Jeg kommer nok garantert til å lage denne igjen og jeg kommer nok til å bestille den igjen ute også!

mandag 21. april 2014

Ukesmeny uke 17


Da var påsken snart over for denne gang,  og som vanlig har det gått kjempefort! Vi var en liten tur i Bergen fra torsdag og kom hjem på nattoget i natt. Så nå nytes siste dagen på verandaen med masteroppgaven i hånda. I dag er var det tid for en skikkelig gjennomlesning av introduksjon, metode og resultat. Og jeg er snart klar til å komme meg tilbake på lab i morgen. Men jammen har det vært godt med noen dager fri. Vi har storkost oss på andre siden av landet med mye god mat, flotte turer, mye brettspill, sol og kryssord. Det kunne ikke blitt stort bedre og jeg føler meg ganske klar til å starte innspurten fram mot levering om en måneds tid.

onsdag 16. april 2014

Geitefilet med salsa


Jeg fikk geitefilet av Anni's pølsemakeri i mathallen. Jeg hadde aldri smakt geit før og var skikkelig spent på smak og hvordan jeg skulle tilberede det. Smaken vil jeg si er litt som lam med kanskje et hint av vilt. Jeg stekte det som biff og det ble veldig saftig. Jeg anbefaler virkelig å prøve å få tak i geit. En råvare som ikke er nok i bruk spør du meg.

tirsdag 15. april 2014

Yoghurt med appelsincurd


Her i huset er det som oftest havregrøt eller yoghurt til frokost. Bortsett fra i helgene, da er det gjerne pannekaker eller nystekte rundstykker. For å unngå at frokosten blir helt lik hver dag liker jeg å bytte litt på hva jeg har i yoghurten. Noen ganger er det sesongens bær og andre ganger müsli og honning. Den nye favoritten er yoghurt med curd som er perfekt som et lite mellommåltid. Har du i litt müsli blir det en fullverdig frokost også. Prøv, curd løfter virkelig måltidet til nye høyder!

mandag 14. april 2014

Appelsincurd


Curd er helt fantastisk. Det kan brukes som pålegg på scones eller rundstykker, som topping på yoghurt eller havregrøt eller som glasur på kake for å nevne noe. Du kan også bruke det på pavlova i tillegg til kremen for å få litt mer smak. I og med at det er påske har jeg laget appelsincurd. Perfek til frokostbordet og på toppen av sjokoladekaka.

Ukesmeny for påsken


Påsken er i gang og snart er det ferie for de fleste av oss. Påsken for meg betyr lange måltider, masse god mat og turer ute i det fri. Jeg gleder meg! Denne gangen lager jeg ukesmeny til og med mandag neste uke og med litt ekstra kos til påsken. Ønsker dere alle en god ferie!

lørdag 12. april 2014

Yoghurtparfait med ananas, kokos og hasselnøtter


Trenger du et lite tips til et digg mellommåltid eller en rask og god frokost eller lunsj? Da vil jeg anbefale deg å lese videre. Ananas og kokos gir det følelsen av sommer, og noen hasselnøtter gjør det hele til et mettende måltid med litt krønsj. Og forresten. Denne passer også kjempefint om du har lyst på en sunn dessert en dag!

fredag 11. april 2014

Produkttest av Pyrex classic non-stick metallserie

Påskekaka bakt i brødform fra pyrex
Jeg har fått i oppdrag å teste ut metallserien fra Pyrex. Dette er en kjøkkenserie i non-stick metall til en rimelig penge.

mandag 7. april 2014

Ukesmeny uke 15


Det ble visst en litt forsinket ukesmeny denne gang. Sånn går det når uka og helgen bare flyr avgårde. Heldigvis er det snart påske, og jeg gleder meg til å ta noen få feriedager med lange frokoster, god mat og forhåpentligvis også fint vær. Men det er neste uke. Denne uken er det full fart og her kommer ukesmenyen.

Yoplait Perle de Lait


Perle de Lait er en ny yoghurt som lanseres på det norske markedet i disse dager. Det er en søt, silkemyk luksusyoghurt som passer godt til desserter eller når du vil unne deg noe ekstra. Og hvem vil ikke ha en litt luksuriøs start på dagen?

lørdag 5. april 2014

Yoghurtparfait med mynte og hasselnøtter


Noen ganger er det godt med litt ekstra luksus til frokost, eller til lunsj. En yoghurtparfait gir deg enkelt denne gode følelsen. Alt du må gjøre er å legge yoghurt, korn/nøtter og frukt eller noe annet godt lagvis. Det ser fancy ut og det gir absolutt følelsen av velvære spør du meg.

fredag 4. april 2014

Appelsinkake med valmuefrø, yoghurt og olivenolje


Dette tror jeg blir påskekaken i år. Søt med smak av appelsin, men samtidig grov og mettende. Den passer derfor perfekt i sekken når du skal ut på påsketur. Den passer også ganske fint i solsteika på verandaen. Det har jeg testet ut. Jeg har også prøvd den som mellommåltid, og den besto. Hva venter du på? Kaken tar bare ti minutter å slenge sammen!

tirsdag 1. april 2014

Salsa med smak av karibien


Jeg savner karibien og Key West. Sol, sommer og late dager. Is, snorkling og mye god mat. Det jeg kanskje savner aller mest var den himmelske frukten, og spesielt den fantastiske ananasen. Jeg har aldri smakt bedre. Her i forrige uke ble savnet så stort jeg bare måtte lage noe som kunne minne meg om all den fantastiske maten vi fikk på ferie. Sånn ble denne salsaen til. Kjempegod til fisk eller grillmat f.eks.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...