torsdag 31. oktober 2013

Kylling i curry med eggnudler


Dette er en rett som passer godt både til hverdags og til fest. Jeg har servert den her hjemme som en vanlig middag til oss to, men også når vi har fått besøk. Dette er en rett som i grunn passer året rundt, men kanskje ekstra god og varmende nå på høsten. 

onsdag 30. oktober 2013

Nuddelsuppe med kylling


Suppe med nudler er perfekt for mørke høstkvelder. Lang tid å lage tar det heller ikke, og du er klar ca 20 minutter etter at du begynner. Perfekt for hektiske hverdager som det ofte er en del av, spesielt når det begynner å nærmer seg jul. Og det gjør det veldig fort.

tirsdag 29. oktober 2013

Fjellørret- thai style


Helt siden jeg var liten har jeg spist masse fjellørret. Hver år har det blitt fisket store mengder fjellørret på hytta. Det var på menyen i hvert fall en gang i uken når jeg vokste opp. Selv om mammas ørret er fantastisk ble det kanskje litt mye hjemme til tider og jeg tror det tok noen år fra jeg flyttet hjemmefra til jeg lagde fjellørret på egen hånd. Men nå setter jeg veldig pris på all fisken jeg har i fryseren. Her er det mange velsmakende måltider som venter utover høsten og vinteren!

mandag 28. oktober 2013

Kjøttboller og couscous fra Raske Retter


Matbloggsentralen har en utfordring gående i disse dager hvor vi skal ta utgangspunkt i Raske Retter sine krydderblandinger og lage vår egen vri på raske middagsretter. Raske Retter er en serie med økologiske krydderblandinger uten kunstige tilsetningstoffer. Perfekt til en travel hverdag med andre ord.

søndag 27. oktober 2013

Herlig suppebrød


Det er søndag og hos meg betyr det ganske ofte bakedag. I hvert fall på en dag som denne. Småkjølig, litt regn i luften, vind og ingen planer. Det er med andre ord bare å kose seg inne og da ofte på kjøkkenet, og ikke i sofakroken med pledd og te. Dagen i dag startet med nystekte eltefrie ciabatta og en god kopp kaffe. Bedre start på søndagen er det vanskelig å få. Ukesmenyen og handlelisten for neste uke er også snart klar. Deilig! Og i kveld er det fjellørret fra hytta på menyen. Jeg gleder meg! Denne gangen blir det en thaiinspirert ørret og oppskriften kommer selvfølgelig på bloggen senere.

søndag 20. oktober 2013

Mini-pizza med spekepølse


Nå er det lenge siden det har kommet et nytt innlegg her på bloggen. Det har rett og slett vært alt for mye å gjøre i det siste. Det har vært jobbtur til Italia og en haug å ta igjen når vi var tilbake og de siste to ukene har bare flydd. Mesteparten av denne helgen har derfor gått med til å være litt i koma.

fredag 11. oktober 2013

Lammekjøttboller med couscous og ajvar


Denne retten lærte jeg først å lage når vi var på Taste of Oslo. Jeg har ikke skrevet noe om det bloggtreffet rett og slett fordi jeg ikke syns festilvalen var spesielt bra. Som alltid var det hyggelige bloggere, men resten var rett og slett en liten nedtur. Dyrt ble det og i og med at det var inngangspenger i tillegg til at det meste annet der inne kostet noe. En ting med festivalen som derimot var bra var Chef's Secrets hvor vi fikk være med å lage mat. Jeg likte denne oppskriften veldig godt, og tok vare på oppskriftsheftet. Og nå, en god stund etter festivalen skal jeg endelig få delt den med dere. Enjoy!

tirsdag 8. oktober 2013

Seifilet med curry


Denne oppskriften må du prøve! Curry er utrolig varmende og godt nå på høsten og sammen med fisk er dette et knallmåltid. Jeg er helt sikker på at selv fiskeskeptikern vil like denne utgaven. Det er heller ikke en av de værste curryene med tanke på ingredienser og tidsbruk, så helt perfekt som et hverdagsmåltid!

søndag 6. oktober 2013

One pot wonder med laks og purre

Her kommer oppskrift på en knallgod gryte med fisk og purre. Den er rask og enkel og alt lages i en gryte. Perfekt for hverdagene når man har mye annet å gjøre! Har du kokte poteter til overs fra gårsdagens middag er dette også en super måte å få brukt de opp på. Så kanskje denne oppskriften skal på ukesmenyen din for neste uke?

fredag 4. oktober 2013

Grandma's waffles- Vafler fra Moods of Norway


For ikke så veldig lenge siden kjøpte jeg meg nytt vaffeljern. Jeg har hatt lyst på det i flere år nå, så når det endelig kom i butikken igjen måtte jeg bare bestille meg et. Forrige helg kom det i posten til min store glede og sammen med jernet kom det en liten lapp med oppskrift på Grandma's waffles. Selvfølgelig måtte jeg innvie jernet med denne oppskriften. Og vaflene ble knallgode! Kanskje ikke så rart når du ser mengden smør og sukker. Men det var helg, og det er lov å kose seg litt innimellom. Så, har du lyst på vafler akkurat som bestemor lager dem er det bare å følge denne oppskriften. Enjoy!

tirsdag 1. oktober 2013

Hjemmelaget remulade


Da var oktober kommet og 1/3 av høsten er over. I dag er det lesehjemmedag og jeg koser meg under pledd med stearinlys. Det er litt kaldt i leiligheten, men ellers bra. Jeg har en brøddeig til heving og morgenturen med hunden er unnagjort. Ikke en dårlig start på dagen. Litt høstferiefølelse med andre ord, selv om det absolutt ikke er noe høstferie hos meg. Mye skal gjøres på lab, men først altså en lesedag for å samle tankene og ideene til videre jobbing.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...